Berken Vodka Boom der Wijsheid®

De beste wijn, whisky en rum worden gelagerd op hout.
Zonder enige twijfel een verrijkende en onmisbare stap
in het productieproces.

Bij het drinken van vodka rees bij mij altijd de vraag:
Waarom geen “hout”?
Dat zou de scherpte van de alcohol eraf halen en zou de vodka diepgang geven…

Toen ik deze gearomatiseerde berkenvodka componeerde
stond voor mij vast dat deze unieke drank een unieke smaak zou krijgen. Onder andere een nuance van hout.

In dit specifieke geval berkenhout.
Omdat berkenhout een geheel andere samenstelling van kleur- en smaakstoffen in zich heeft dan eikenhout, was het een zoektocht.

Na lang experimenteren is het uiteindelijk gelukt om
een evenwichtige berkenvodka met een geheel eigen en herkenbaar vriendelijk karakter te maken.
Het biologisch gecertificeerde water en de berkensap leveren hieraan een belangrijke bijdrage.

Eén waaraan Top-Chef Jonnie Boer zijn naam en die van zijn 3-sterren restaurant De Librije verbonden heeft.